キャリナリー製菓調理 大阪校

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キャリナリー製菓調理 大阪校

洋菓子*パン*カフェ*バリスタ*料理
●ホテルや人気ショップなど業界のプロから学ぶ!
●就職・開業までのサポートがある学校。

業界が求めている人材は資格ではなく実践力です。
業界の人達の声を取り入れて、業界が欲しい人材のためのカリキュラム。資格を取るための授業にとらわれず、仕事をベースとした「知識」確かな「技術」に加え、「コーディネート力」も身につけ「売れる商品」作りを学びます。更に、経営に必要な食材の仕入れ、お店のイメージ、メニュー企画まで学んでい
き、就職や将来の自分のお店開業に備えます。

各種制度 日本政策金融公庫/信販系教育ローン 他
お問い合わせ先 0120-551-801 フリーダイヤル info@culinary.jp 
所在地 〒553-0005 大阪府 大阪市福島区吉野2-13-10
交通情報 阪神「野田」駅より徒歩3分 | 地下鉄千日前線「野田阪神」駅より徒歩2分 | JR環状線「野田」駅より徒歩5分 | JR東西線「海老江」駅より徒歩3分。

学部・学科/コース情報

洋菓子本科
コース情報
(2年制)

製菓の基本から「売れる商品」作りまで実習を中心にじっくり学びます。カフェスイーツ、コーヒーや紅茶の技術、コーディネートまで幅広く学びます。ホテルやケーキショップ、カフェで活躍するパティシエを目指します。

製菓・製パン本科
コース情報
(2年制)

製菓と製パン、両方の技術を実習を中心に学びます。コーヒーや紅茶、ラッピングまで幅広く学び、ホテル、カフェ、ケーキショップ、ベーカリーショップで活躍するプロを目指します。

カフェ総合本科
コース情報
(2年制)

カフェで必要な全ての料理、スイーツ、コーヒー、紅茶、バリスタ技術などが学べます。

製パン科
コース情報
(1年制)

基本技術から、健康にこだわったパン、「売れる商品」作りまでパンの全てが学べます。ベーカリーショップやカフェで活躍するブーランジェ、オーナーを目指します。

イタリアンシェフ科
コース情報
(1年制)

イタリア料理、パスタ、ピッツァ、ドルチェ(ケーキ)、カプチーノ、などイタリアンの全てのメニューが学べます。イタリア料理店、ホテル、カフェで活躍するシェフ、オーナーを目指します。

カフェパティシエ科
コース情報
(1年制)

カフェで出されるケーキやデザート、美味しいコーヒーや紅茶、ドリンクメニューの技術、テーブルコーディネイトまで実習を中心に学び、カフェパティスリーを目指します。

カフェビジネス科
コース情報
(1年制)

料理の基本から、スイーツ、コーヒー、紅茶、バリスタ技術など実習を中心に、雑貨やインテリア、ビジネスのノウハウまで学びます。カフェで活躍するシェフ、オーナーを目指します。

カフェバリスタ科
コース情報
(1年制)

基礎知識からエスプレッソ、デザインカプチーノ、アレンジコーヒーを作る技術や演出力を学び、バリスタチャンピオンシップ出場のためのゼミも充実。カフェやイタリアンバールで活躍するバリスタ、カフェオーナーを目指します。

ファームカフェ科
コース情報
(1年制)

専用ファームでの実習と、そこで収穫した自然食材をカフェメニューとして提供するための調理技術、料理センスの両方が学べます。食の安全や安心をテーマにした、カラダと心にやさしいお店作りを目指します。

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